ezt is :)

házi baileys.

ezt is ki kell próbálni

ázsiai sült tészta.

hamarosan

kínai mézes-szezámos csirkemell, ahogy mama csinálta.
isteni volt.
(mint a nagy falban, természetesen).

Tortilla szósz

M imádja a csipszeket, névnapjára tortillat kapott, de szósz nélkül. nem volt mit tenni, alkotnom kellett valamit.
az alábbi mennyiségek egy zacskó tortilla elfogyasztására elegendők csupán:
1 nagy hagyma
1 nagy paprika (legyen mondjuk piros)
2 gerezd fokhagyma
paradicsom sűrítmény (250g)
só, bors, oregánó, chilli paprika
2 teáskanál cukor, ugyanennyi ecet.

nagyon pici olajban (mert hűtve kell fogyasztani, olyankor az olaj a felszínre kerülhet és az nem túl bizalomgerjesztő) az apró kockára vágott hagymát és paprikát addig párolom, míg szinte teljesen szét nem fő. fűszerezem, belekerül a cukor és az ecet is, végül a paradicsomsűrítmény (annyit, h ne legyen túl folyós), összerottyantom. hagyni kell kihűlni és fogyasztható.

ilyesmi:

Fogtündértől süti

innen.

fánk Rékától lopva

innen.

morcica találta

sajtkrémes- paradicsomos tészta csirkefalatkákkal

sikerült, végre van kommentdoboz!!!!!!!!
innen sikerült!

hm

na, ezt meg kipróbáljuk :D

halas tészta roquefort sajttal

pár hónapja fedeztük fel, nem is tudom, minek vagy kinek a hatására ezt az ételt. Egy nagyon ízletes valami, egy olyan embernek, aki él-hal a tésztákért, egy igazi csemege.

A tésztát (mi masnitésztát főzünk hozzá, mert az olyan aranyos) olajos, sós vízben kifőzzük. Jénai tálban olajat melegítünk, beleborítjuk a kifőtt tésztát, bazsalikommal, fokhagymával ízesítjük. Legvégén kerül rá a konzerves hal (füstölt, olajos hal[paradicsomos vagy mustáros hallal még nem próbáltuk]), majd végül (vagy elegendő tálaláskor) roquefort sajtot morzsolunk bele és összekeverjük.
Aki nem szereti a roquefortot, az kevésbé domináns ízű sajtot is használhat hozzá.

...

Gofri recept innen. -majd kipróbáljuk.

kínai csípős- savanyú leves

az interneten talált 3 receptből sikerült egy negyediket varázsolnom, és az eredményt tekintve (M-nak ízlett, és nekem is, és olyan, mint a Nagy Fal étteremben), azt kell, h mondjam, h .... ööö... mindegy.
Bár nem szokásom, azért most írok mennyiségeket.

Hozzávalók (6 [NORMÁLIS MÉRETŰ] tányér leveshez):
- 30 dkg csirkemell filé
- kis konzerv gomba (csiperke, pl.)
- 1 sárgarépa
- 1/2 konzerv bambuszrügy
- 1/2 konzerv szójarügy
- 2 tojás (de legközelebb csak egyet fogok felhasználni!)
- 5 tyúkhúsleves kocka
- chili (én fűszert használtam, de lehet, h a szósszal jobban jártam volna)- sokat!
- 10 ek (10%-os) ecet (bizony, ha már savanyú levesről van szó!)
- 8 ek szójaszósz
- étkezési keményítő (7 ek)

Elkészítés:
3 liter vizet forralni kezdünk, belerakjuk a leveskockákat, ecetet, szójaszószt, chilit.
A csirkemellet, répát és a bambusz rügyet NAGYON APRÓ darabokra vágjuk, a répát érdemes reszelni, a húsnál és a bambusznál törekedjünk arra, h hosszúkás, vékony darabokat kapjunk. Ha felforrt a víz, beletesszük a darabokra vágott alapanyagokat, 10 percig főzzük (ha igazán apró a hús, az is megfő ennyi idő alatt).
A 10 perc lejárta után az étkezési keményítőt 3 annyi vízben felkeverünk, tehát 21 ek vízben (...) és hozzáadjuk a leveshez.
Felkeverjük a tojást, és folyamatos, körkörös kevergetés mellett a leveshez csurgatjuk, és már kész is.