túrós husi pörccel

(fehérje napra)

a fogyókúra miatt sajnos nem tudom egyszer sem a kedven ételemet, a túrós csuszát fogyasztani. így döntöttem úgy, h fehérje napon a tészta hússal való helyettesítésével alkotok vmi hasonlót.

mell filé

túró

tejföl

pörc

a melleket kis csíkokra vágom, olajon hagymát dinsztelek, majd belehajítom a húsokat, pirítom őket, majd kis vízben főni hagyom őket, fűszerezem, só-borssal.

ha elfőtte a levét, kész is, kiszedem őket tányérra, tejföllel kikevert sós túrót halmozok rá, tetejére pörc (olajban kisütött füstölt szalonna kocka) kerül.

stb. csirke

(fehérje napra)

avagy: sajtos- tejfölös- baconös csirkecomb :)

6 csirkecombról lehúzom a bőrét (franc fog a kotumentesítéssel bajlódni). felteszem őket egy nagy lábosba főni. a vizet fűszerezem (só-őrölt kömény és bors), dobok hozzá pár karika kolbászt, 3 gerezd fokhagymát meg egy egész hagymát (csak lila volt otthon, az is jó). Hipp- hopp megfőnek a combok, kiszedem őket a vízből (a levest aztán fogyaszthatod is, vagy felturbózhatod zöldségekkel, vagy már eleve zöldségekkel együtt főzöd meg), és kivajazott jénaiba/magas falú tepsibe helyezed őket. Mindegyik tetejére fél szelet bacont és fél szelet lapka sajtot terítesz. Az egészet bőségesen meglocsolod sós tejföllel és behajítod a sütőbe. Mivel tképpen kész van, csak addig kell sütni, míg a sajt rá nem olvad a csirkékre, illetve a bacon meg nem pirul egy kicsit.

töltött cukkini

*UPDATE*

Anyu ma töltött cukkinit készített, nagyon egyszerű az elkészítése, és isteni finom (h stahl judit szavaival éljek).

Aki a rakott kelt a kelkáposzta miatt nem eszi meg, annak ez erősen ajánlott, mivel a cukkininek nemhogy kelkáposzta íze nincs, de semmilyen íze sincs. Cukkinit félbevágod, kimagozod, a "húsát" vegetás, olvasztott vajas cuccal bekened (de elég, ha vegetával megszórod és kész), h azért mégse csak a nyers semmibe pakold majd a lényeget. Közben kis serpenyőben amiben akarod, olajon (esetleg hagymán) megpárolod a darált húst, ízested (ahogyan anyut ismerem, ő a són és borson kívül még kakukkfűvel, majorannával is megszórta rendesen- és milyen jól tette!), majd összekevered a kifőtt rizzsel (rizsfőzés: gyorsrizs felforralt sós vízbe belehajít, 18-20perces főzési idő lejárta után kivesz). Az összekevert lényeget belehalmozod a cukkini mélyedésébe, és tejfölös sajtos szósszal leöntöd (tetejére még szórhatsz sajtot, ha maradt ki), mindez sütőben pár

perc alatt megsül. Tegyél fóliát a sütési idő feléig, h párolódjon.

A cukkini héját nem kell eltávolítani, meg kell enni, a sütésnek hála észre se fogod venni, nem olyan, mint a padlizsán gumis héja, ami egy gány*.

Furfang: h több legyen, (konzerves) gombával szaporíthatod. De itt a képzeleted szárnyalhat, kukorica, vörösbab, stb., minden kerülhet a darálthús mellé.

* ételre nem mondjuk, h gány!