csirke mojitóval

egyszerű csirkesalátát készítettünk a lányokkal a következőképpen:

3 csirkecombot megsütöttem.

paradicsomot, uborkát, lila hagymát kockáztam fel és hozzáadtam a zacskós salátakeverékhez. azt citromlével meglocsolta, kis bazsalikomot, sót és borsot szórtam rá.

a csirkét egyikünk beledarabolta a salátába, de csak úgy mellé is jó volt a csirkét enni.

a csirke elfogyott, a salátából viszont még maradt egy-egy evésnyi, mellé virslit főztem.

az este amúgy mojito ivásnak indult, ehhez a lányok minden alapanyagot beszereztek:

bacardi fehér rum

lime (nem citrom!)

lime-lemon sió üdítő

jégkocka :)

menta (ami most az erkélyemen a többi fűszernövény közt próbál újra megbokrosodni)

ásványvíz

cukor (de az üdítőlé miatt erre nem is nagyon volt szükség)

3 decis pohárba az alábbi mennyiség teszed:

4 gerezd lime

4 teás kanál cukor (én nem igényeltem annyira)

valamennyire összezúzod a lime-okat, h levet eresszen

lime üdítő mennyiségre nem emlékezem, sztem 1-2 feles pohárnyi, 

míg a rumból 1 felesnyire van szükség.

végül raksz bele pár jégkockát, és felöntöd színültig ásv. vízzel. vagy szódával.

4 pohárnyit ittunk, kellemes hangulatunk lett tőle, de másnaposság semmi:)

görög kakas sütve

(fehérje napra)

2 hatalmas kakasmell

görög fűszerkeverék

kis olaj a páchoz

olajjal összekeverem a fűszerkeveréket.

melleket kicsit bevagdosom, és az egészet, a vagdosásokban is jól meglocsoolom a páclével, beledörzsölöm a húsba. legalább fél óráig állni hagyom.

ha kész, sütőzacskóba teszem, a lecsurgó páclevet utánuk öntöm.

sütőben 30-40 perc alatt elkészül.

mellé paradicsomból és uborkából kellemes joghurtos salátát készítettem.

vegyes saláta (M kedvence)

Ez a saláta se valami ördöngösség, de az tény, h finom. Konzerves kukorica, kockára vágott sonka v. parízer és sajt (elég trapistából is), jégcsap retek lereszelve (biztos jó a hónapos retek is), fehér káposzta nagyon apróra vágva. Hozzá joghurtos mártást öntünk, vannak előre készített saláta öntetek, vagy porok, amiket vagy olajban vagy joghurtban/tejfölben kell kikeverni. Ha nincs ilyen a kezed ügyében (vagy nem szeretnéd magad a KÁROS adalékanyagokkal mérgezni), akkor leveszel a polcodról egy csomó fűszert és érzésre szórsz a joghurtodba belőlük. Mondjuk oregánót, bazsalikomot. Vagy, ha van kaprod, azt apróra vágva az öntethez teszed. A fokhagymás joghurtos mártás azonban valóban az előregyártott salátaporban a legfinomabb, esetleg (maggi) fokhagyma fűszerkockát morzsolsz a joghurtba.
Jobb, ha az egyveleget állni hagyod, de te tudod. :)

zöldsaláta hallal

Na, azt azért leszögezném, h nem vagyok halimádó, igaz, a ruszlin és a kaviáron kívül bármilyen halételt megeszek, azt hiszem. Halászlé az jöhet minden mennyiségben, ez az a fajta halétel, amit bármikor megeszek, és étteremben is szívesen rendelem.
A címben szereplő saláta nagyon egyszerű, mivel főzés nélkül elkészíthető, hiszen mi konzerves halat használunk hozzá. Mondjuk hal borsos mártásban, vagy paradicsomos hal, de a sima füstölt hal is megállja a helyét.
A zöld saláta meg a következőt takarja: Salátalevelek (tépkedd kisebb darabokra, h elférj a tányérodon), paradicsom mindenképp, paprika, hagyma, uborka. És a lényeg: roquefort sajtot morzsolj rá. Öntet is készülhet hozzá: kis olaj, kis víz, kis citromlé (az igazi citrom leve jobb, de legalábbis egészséges), só (ezt egyébként a salátaalkotókra is tegyél, légy oly kedves) bors, 1 gerezd fokhagyma összenyomva. Ennyi elvileg elég (a halnak és a sajtnak úgyis eléggé domináns íze lesz), de az öntetbe szórhatsz oregánót és majorannát is (mást is, persze, de én ezt próbáltam ki salátán eddig. A kész salátaporokról nem is beszélve, de azok E- kategóriások, ennyebennye). Ha kész, összekevered, tányérra teszel egy jó nagy adag salátát, mellé a halat, és jól elfogyasztod.
Még valami: ha a sima füstölt halat választod, arra is csepegtess pici citromlevet.