muszaka

Ahogy anyu csinálta.
A padlizsánt szeletekre vágta (héja marad), olajon/vajon megpirította.
Közben rizst főzött (rizsfőzés: gyorsrizs felforralt sós vízbe belehajít, 18-20perces főzési idő lejárta után kivesz). A darálthúst kis olajon és hagymán megpirította, só-bors, majoranna, rozmaring, kakukkfű, fokhagyma.
Cserépedénybe (zsiradék nélkül) elhelyezi a padlizsánok és a paradicsomok egy részét. Fűszerezés: só-bors. A darálthúst a rizzsel összekeveri, az egészet a zöldségágyra teríti. Tetejére újabb padlizsán-paradicsom réteg következik a már ismertetett fűszerezéssel, majd besamell mártással leöntötte. Tetejére sajt került.
Sütőben fél óra alatt elkészült.

Azt hiszem...
Ja, és nevelőapámnak nem ízlik.

fokhagymás-tejszínes hús

A malac- vagy pulykahusit kikloffolod, sózod, állni hagyod. Utána vajban/olajban kisütöd a szeleteket, majd, ha kész, kiszeded őket. A zsiradékba lisztet raksz (mintha rántást készítenél), zsemleszínűre pirítod. Ha ez megvan, belehajítod a préselt fokhagymákat, pirítod még egy kicsit, belekevered a főzőtejszínt, rottyantod, végül visszateszed a húsokat és kész is.
Rizzsel, galuskával, esetleg tésztával ajánlott.

!

Meg kell tanulnom tyúkhúslevest készítenem.

zöldbab főzelék 1. (édes- savanyú)

Ez most nem a "mi" fajtánk, ez édeskés és savanykás. Még rímelt is, csodás.
Ez úgy volt, h M anyu sürgött- forgott a házban, kertben, és gyorsan szedett le saját termesztésű zöldbabot a kertben, és megkért, pucoljam meg. Azt úgy kell, h a két végét lecsippented, ha engedi, húzod a szálát (de az a jó, ha nem engedi:D).
Változó, ki mekkora darabokban szereti a babot falatozni, erről nem is ejtek szót.
A babot megmosod, sós-vegetás (egyéb fűszerezés is lehetséges) vízben felteszed főni, forralás után 15 perc, és kész is. Fontos, h M anya a főzővízbe fokhagymát is tesz (mi a rántásba szoktuk).
Ha sok a leve, leöntesz belőle, ki milyen hígan szereti...
Kis serpenyőben rántást készítesz (kis olajban a lisztet zsemleszínűre pirított, majd tűzről levéve hozzáadsz egy kb. teás kanálnyni őrölt pirospaprikát). Ha jól összekeverted, egy kis pohár tejfölt zutyítasz hozzá (nem tudom, létezik- e ilyen szó), csomómentesre kevered, majd hozzáöntöd a babhoz. Cukrot, kis ecetet teszel hozzá. Összerottyantod, megkóstolod. Ha se íze, se bűze (az enyémnek nem volt), addig pótolod az ízesítőket (vegeta, cukor, ecet), míg jó nem lesz.

Ha szereted, kaprot is tehetsz a zöldbab főzővizéhez.

Elképesztő, de megint sikerült az én nagyszerű, dologhelyes mindenre emlékezős gépem segítségével rájönnöm, mi ide az accountom.
na.

lesz:
- madártej,
- fokhagymás-tejszínes husi,
- juhtúróval töltött husi sajtmártásban,
- halas tészta roquefort sajttal,
- zöldbabfőzelék fasírttal...
... meg ilyesmik. csak most dolgozok :D

Még szerencse, h van egy olyan gépem is, ami megjegyzi a jelszavakat, így, csak és kizárólag így tudtam belépni ide, ettől persze még nem lettem okosabb, továbbra sem tudom, mi is a jelszó pontosan. Sebaj.
Na, azóta főztünk (de leginkább anyuék főztek) sok finomságot, az egyszerűtől a bonyolultig (amik nem is olyan bonyolultak), úgyhogy majd frissül ez is. A barackos süti fényképe még mindig a telefonomban várja, h végre felrakjam ide, de majd. Végül is,dolgozó nő lettem, nincs nekem ilyenekre időm :P

Egy kicsit most off ez a téma. De majd. Mert azért van finomság rendesen.

2. szavazás eredménye

Egy kb. 10 fős baráti társaságot fogsz otthon vendégül látni. Mit készítesz nekik?

Pizzát rendelünk...	2 (50%)
Hogy mit készítek?! Majd hoznak maguknak valamit!	0 (0%)
Rántott tálat csapok össze (hús, karfiol, máj, cukkini és gomba), mellé sült krumplit és salátát készítek.	0 (0%)
Bográcsban marhapörköltet készítünk közösen. Krumplit főzünk hozzá, kovászos uborkával, esetleg valami öszerittyentett salátával esszük.	1 (25%)
Hát, hallod, fogalmam sincs...	0 (0%)
Nincs ekkora baráti társaságom.	1 (25%)
Szendvicseket gyártok, úgyis inni fognak.	3 (75%)
Főzök egy csomó virslit, kenyér meg úgyis van, oszt kész.	3 (75%)
Nem leszek otthon. Majd megoldják valahogy.	0 (0%)

Szavazatok száma: 4

baleset

Az nem jó, ha vaníliás cukor helyett sütőport keversz a tejfölbe (ízesítés gyanánt). Még az sem javít a helyzeten, h véletlenül tetted mindezt (anyád szerint figyelmetlenségből, kapkodásból)- bár az igazsághoz hozzátartozik, h jól is elsülhetett volna a dolog, történetesen akkor, ha tejföl maradt volna sok, illetve ha az elkészült sütőporos egyveleget felhasználod egy újabb édesség elkészítéséhez, de így, nyár közepén (hiába van most "csak" 30 fok) beüzemelni a sütőt nem olyan vicces mulatság.

Egyébként meg nyugi, lesznek újabb fincsi receptek, csak mióta dolgozok, a főzés már nem olyan pihentető elfoglaltság. Azt hiszem, kezdem megérteni anyáinkat, és a többi dolgozó nőt, h nekik miért inkább teher a főzés, mintsem öröm.