!!

meg kell tanulnom még gofrit sütnöm (gofri sütő már van hozzá), meg (jókai) bablevest főznöm.
ma próbálkozom a kínai csípős- savanyú levessel. nem sokan biztatnak :D

Krumplifőzelék tojással

Ugyan anyu nem várta meg, míg hazaérek, így az egész készítési folyamatnál nem voltam jelen, no, de azért nem is olyan bonyolult.
Az apróra vágott krumplit egy egész hagymával, babérlevéllel, sóval felrakjuk főni. Amikor kész, leöntünk egy kis vizet róla, összetörjük, után fűszerezzük (egy kis bors, majoranna, még só, ha kell). Serpenyőben olajból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk, azt a tűzön lévő krumplihoz önjük. Forralás után egész tojásokat buggyantunk bele, amint azok is megfőnek, készen is van. Tálalásnál tejfölt teszünk hozzá. Mellé fasírt ajánlott.

muszaka

Ahogy anyu csinálta.
A padlizsánt szeletekre vágta (héja marad), olajon/vajon megpirította.
Közben rizst főzött (rizsfőzés: gyorsrizs felforralt sós vízbe belehajít, 18-20perces főzési idő lejárta után kivesz). A darálthúst kis olajon és hagymán megpirította, só-bors, majoranna, rozmaring, kakukkfű, fokhagyma.
Cserépedénybe (zsiradék nélkül) elhelyezi a padlizsánok és a paradicsomok egy részét. Fűszerezés: só-bors. A darálthúst a rizzsel összekeveri, az egészet a zöldségágyra teríti. Tetejére újabb padlizsán-paradicsom réteg következik a már ismertetett fűszerezéssel, majd besamell mártással leöntötte. Tetejére sajt került.
Sütőben fél óra alatt elkészült.

Azt hiszem...
Ja, és nevelőapámnak nem ízlik.

fokhagymás-tejszínes hús

A malac- vagy pulykahusit kikloffolod, sózod, állni hagyod. Utána vajban/olajban kisütöd a szeleteket, majd, ha kész, kiszeded őket. A zsiradékba lisztet raksz (mintha rántást készítenél), zsemleszínűre pirítod. Ha ez megvan, belehajítod a préselt fokhagymákat, pirítod még egy kicsit, belekevered a főzőtejszínt, rottyantod, végül visszateszed a húsokat és kész is.
Rizzsel, galuskával, esetleg tésztával ajánlott.

!

Meg kell tanulnom tyúkhúslevest készítenem.

zöldbab főzelék 1. (édes- savanyú)

Ez most nem a "mi" fajtánk, ez édeskés és savanykás. Még rímelt is, csodás.
Ez úgy volt, h M anyu sürgött- forgott a házban, kertben, és gyorsan szedett le saját termesztésű zöldbabot a kertben, és megkért, pucoljam meg. Azt úgy kell, h a két végét lecsippented, ha engedi, húzod a szálát (de az a jó, ha nem engedi:D).
Változó, ki mekkora darabokban szereti a babot falatozni, erről nem is ejtek szót.
A babot megmosod, sós-vegetás (egyéb fűszerezés is lehetséges) vízben felteszed főni, forralás után 15 perc, és kész is. Fontos, h M anya a főzővízbe fokhagymát is tesz (mi a rántásba szoktuk).
Ha sok a leve, leöntesz belőle, ki milyen hígan szereti...
Kis serpenyőben rántást készítesz (kis olajban a lisztet zsemleszínűre pirított, majd tűzről levéve hozzáadsz egy kb. teás kanálnyni őrölt pirospaprikát). Ha jól összekeverted, egy kis pohár tejfölt zutyítasz hozzá (nem tudom, létezik- e ilyen szó), csomómentesre kevered, majd hozzáöntöd a babhoz. Cukrot, kis ecetet teszel hozzá. Összerottyantod, megkóstolod. Ha se íze, se bűze (az enyémnek nem volt), addig pótolod az ízesítőket (vegeta, cukor, ecet), míg jó nem lesz.

Ha szereted, kaprot is tehetsz a zöldbab főzővizéhez.

Elképesztő, de megint sikerült az én nagyszerű, dologhelyes mindenre emlékezős gépem segítségével rájönnöm, mi ide az accountom.
na.

lesz:
- madártej,
- fokhagymás-tejszínes husi,
- juhtúróval töltött husi sajtmártásban,
- halas tészta roquefort sajttal,
- zöldbabfőzelék fasírttal...
... meg ilyesmik. csak most dolgozok :D

Még szerencse, h van egy olyan gépem is, ami megjegyzi a jelszavakat, így, csak és kizárólag így tudtam belépni ide, ettől persze még nem lettem okosabb, továbbra sem tudom, mi is a jelszó pontosan. Sebaj.
Na, azóta főztünk (de leginkább anyuék főztek) sok finomságot, az egyszerűtől a bonyolultig (amik nem is olyan bonyolultak), úgyhogy majd frissül ez is. A barackos süti fényképe még mindig a telefonomban várja, h végre felrakjam ide, de majd. Végül is,dolgozó nő lettem, nincs nekem ilyenekre időm :P

Egy kicsit most off ez a téma. De majd. Mert azért van finomság rendesen.