csirke mojitóval

egyszerű csirkesalátát készítettünk a lányokkal a következőképpen:

3 csirkecombot megsütöttem.

paradicsomot, uborkát, lila hagymát kockáztam fel és hozzáadtam a zacskós salátakeverékhez. azt citromlével meglocsolta, kis bazsalikomot, sót és borsot szórtam rá.

a csirkét egyikünk beledarabolta a salátába, de csak úgy mellé is jó volt a csirkét enni.

a csirke elfogyott, a salátából viszont még maradt egy-egy evésnyi, mellé virslit főztem.

az este amúgy mojito ivásnak indult, ehhez a lányok minden alapanyagot beszereztek:

bacardi fehér rum

lime (nem citrom!)

lime-lemon sió üdítő

jégkocka :)

menta (ami most az erkélyemen a többi fűszernövény közt próbál újra megbokrosodni)

ásványvíz

cukor (de az üdítőlé miatt erre nem is nagyon volt szükség)

3 decis pohárba az alábbi mennyiség teszed:

4 gerezd lime

4 teás kanál cukor (én nem igényeltem annyira)

valamennyire összezúzod a lime-okat, h levet eresszen

lime üdítő mennyiségre nem emlékezem, sztem 1-2 feles pohárnyi, 

míg a rumból 1 felesnyire van szükség.

végül raksz bele pár jégkockát, és felöntöd színültig ásv. vízzel. vagy szódával.

4 pohárnyit ittunk, kellemes hangulatunk lett tőle, de másnaposság semmi:)

majd

közben volt egy húsvétunk, készültem is, bár a menü már ismert tagokból áll, talán csak a sült hurka-kolbász, az, ami új lehet, de azt hiszem, azt nem nagyon kell magyarázni :)

meg összefutottam egy konzerv bébi kagylóval, ami első látásra és ízlelésre annyira gusztustalan volt, h hajítottam is volna ki, végül - konstatálva, h mégsem 10 fillérbe került- elkészítettem hip-hop, h hátha. és igen, egész ehetőre sikerült, de én ettől még nem kedveltem meg a vízi herkenytűket.

egy bnő megmutatta, hogyan kell a hot-dogot pirított hagymával enni.

és felhasználtam a saját fűszernövény kertemből (2 cserép a párkányon) pár levél bazsalikomot egy "könnyű" salátához, egy élmény volt, komolyan.

a 90 napos diétát nem csinálom már, ez gyengeség, tudom, de van jobb, emiatt viszont még ritkábban látogatok ide, de azért van egy lakótársam* akire főzni kell, úgyh. várható még pár jó és egyszerű recept.

* ő a barátom amúgy.

görög kakas sütve

(fehérje napra)

2 hatalmas kakasmell

görög fűszerkeverék

kis olaj a páchoz

olajjal összekeverem a fűszerkeveréket.

melleket kicsit bevagdosom, és az egészet, a vagdosásokban is jól meglocsoolom a páclével, beledörzsölöm a húsba. legalább fél óráig állni hagyom.

ha kész, sütőzacskóba teszem, a lecsurgó páclevet utánuk öntöm.

sütőben 30-40 perc alatt elkészül.

mellé paradicsomból és uborkából kellemes joghurtos salátát készítettem.

túrós husi pörccel

(fehérje napra)

a fogyókúra miatt sajnos nem tudom egyszer sem a kedven ételemet, a túrós csuszát fogyasztani. így döntöttem úgy, h fehérje napon a tészta hússal való helyettesítésével alkotok vmi hasonlót.

mell filé

túró

tejföl

pörc

a melleket kis csíkokra vágom, olajon hagymát dinsztelek, majd belehajítom a húsokat, pirítom őket, majd kis vízben főni hagyom őket, fűszerezem, só-borssal.

ha elfőtte a levét, kész is, kiszedem őket tányérra, tejföllel kikevert sós túrót halmozok rá, tetejére pörc (olajban kisütött füstölt szalonna kocka) kerül.

rakott karfiol-brokkoli

(keményítő napra)

a brokkolit és a karfiolt rózsáira szedem. a brokkoli szárát is felhasználhatjuk. vegetás, sós vízben megfőzöm őket. a lét félrerakom, majd készítek belőle levest, vagy iszok belőle estére.

a brokkoli és karfiol rózsákat egy kivajazott jénaiba pakolom, nem rétegezem őket, random beleöntöm és kész. meglocsolhatjuk tejszínnel/tejföllel, sajtot is szórhatunk rá, de keményítő napra ezek a tejtermékek nem ajánlatosak! nem fedem le, hiszem az alapanyagok már megfőttek, berakom a sütőbe és pirítok rajtuk egyet.

currys-csípős csirke

(fehérje napra)

csirkeszárnyakat megpucolom, ha kell, megmosom őket, majd fűszerezem az alábbiakkal: curry por, só, bors,  csili és erős pista.

hagyom egy órát állni, közben fokhagymát pucolok és erős paprikát karikázok fel (aki nem szereti a csípőset- pl. én - az se ezt, se a csilit, se az erős pistát ne erőltesse!). sütőzacskóba egy evőkanálcsi olajat csurgatok, belerakom a csirkeszárnyakt, hozzákaparom a fűszereket, amik esetleg a tálcán maradtak, és hozzádobom a paprikákat, fokhagymákat. A sütőzacskó tetejéből ujjnyi vastagot levágok, azzal bekötöm a zacskót. ollóval kilukasztom több helyen. sütőbe, tepsibe rakom, kb. fél óráig hagyom sülni. ekkor teljesen felvágom az egészet, h piruljon is, ropogóssá váljon.

gombás- húsos- tojás pörkölt

(fehérje napra) -UPDATE!!!! tojást nem lehet együtt enni a hússal! fehérje napon vagy húst vagy tojást eszel. ez van, csá!

hagymán megpirítom a gombát (lehet konzerves is, akkor a "tojásfázis" előtt teszem az edénybe), közben fűszerezem, ahogy tetszik.

hozzáadom a darált/kockára vágott húst, vizet öntök hozzá. ha a hús késznek tekinthető, hozzáadom a közben megfőtt, megpucolt és nagyobb darabokra vágott tojást. (mustárral és) tejszínnel bőségesen meglocsolom, h legyen szaftja. felforralom és kész :)

sült hagymás- tejfölös tészta

(szénhidrát napra)

tésztát főzök ki olajos, sós vízben. közben hagymát puculok, nagyobb darabokra vágom.

a kifőtt tésztát leszűröm, kivajazott jénaiba öntöm, keverek bele egy kis tejfölt (szénhidrát napja nem ajánlott) és hozzá teszem a hagymákat.

sütőben fedő nélkül pirítom egy kicsit.

zöldséges rizs paradicsomszósszal

(keményítő napra)

rizst főzök.

krumplit főzök hajában, meghámozom, kockákra vágom.

közben wokban az otthon fellelhető összes zöldséget- esetemben cukkini, borsó és lilahagyma jól megdinsztelem, párolom és hozzáadom a krumplikat, tovább sütöm.. a végén öntök hozzá paradicsomsűrítényt, majd hozzákeverem a rizst is.

(egyik felét elrakom magamnak, másik felébe kecsapot, erős pistát, kis cukrot és szójaszószt teszek, h M számára is fogyasztható legyen, ezzel a manőverre, gyorsan készítettem egy kínai édes savanyút is).

stb. csirke

(fehérje napra)

avagy: sajtos- tejfölös- baconös csirkecomb :)

6 csirkecombról lehúzom a bőrét (franc fog a kotumentesítéssel bajlódni). felteszem őket egy nagy lábosba főni. a vizet fűszerezem (só-őrölt kömény és bors), dobok hozzá pár karika kolbászt, 3 gerezd fokhagymát meg egy egész hagymát (csak lila volt otthon, az is jó). Hipp- hopp megfőnek a combok, kiszedem őket a vízből (a levest aztán fogyaszthatod is, vagy felturbózhatod zöldségekkel, vagy már eleve zöldségekkel együtt főzöd meg), és kivajazott jénaiba/magas falú tepsibe helyezed őket. Mindegyik tetejére fél szelet bacont és fél szelet lapka sajtot terítesz. Az egészet bőségesen meglocsolod sós tejföllel és behajítod a sütőbe. Mivel tképpen kész van, csak addig kell sütni, míg a sajt rá nem olvad a csirkékre, illetve a bacon meg nem pirul egy kicsit.