krumplis tarhonya

Az egyik legjobb étel, ha éhes vagy és/vagy sokat akarsz őzni, h jusson másnapra is és/vagy nem akarsz sokat költeni rá és/vagy nem szeretnél sok időt a konyhában tölteni.
A következő mennyiségek 4-5 adagra elegendők.
Hozzávalók:
1-2 vöröshagyma
2 paprika
1 nagy paradicsom
kolbász
tarhonya (3 dl)
őrölt pirospaprika

A hagymával együtt felteszem a tarhonyát, picit pirítom (a hagyma ne égjen meg, a tarhonyának legyen barnás színe), beleteszem az őrölt piros paprikát, majd felengedem vízzel (én 9dl-t öntöttem hozzá, a végére teljesen elfőtte és a tarhonya is magába szívta, persze, de én úgy szeretem). Ízesítem, ahogy gondolom. Amint felforr, hozzáhajítom a darabokra vágott zöldségeket, és a karikára vágott kolbászt. Ha csípősen szereted, csípős kolbászt tegyél bele :)
Amint a tarhonya meguhult és megdagadt, kész is :)

kakaspörkölt

2 hatalmas combból készítettem el életem első kakaspörköltjét.
Féltem is tőle, de - leszámítva azt, h szépen fogalmazva: nem volt sótlan)- egész jóra sikeredett.

Hozzávalók:
2 kakas comb
4-5 hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 paprika
1-2 paradicsom
őrölt pirospaprika
zsír/olaj
só-bors-köménymag
2,5 dl víz (ekkor sok szaftja lesz)

zsíron a hagymát (én durvára vágtam) megfonnyasztottam, majd beletettem 2 púpos teáskanálnyi őrölt pirospaprikát (attól függ, milyen színűt szeretnénk/mennyire élénk színű a paprikánk), majd felöntöttem a 2,5 dl vízzel és belehelyeztem a combokat (ezeket előtte valamennyire, ahogyan bírtam, szétcincáltam és besóztam- ezt nem kellett volna?!). hagytam, h forrja el a levét, majd ráöntöttem a zöldségeket, a fokhagymát, és a fűszereket.
40 perc alatt (fedő nélkül) puhára főtt.
Mellé tésztát főztem.

halrudak zöldkörettel

nagyon egyszerű, kb. 15 perc alatt kész van.
mirelit halrudakat olajban kisütöd.
közben vajban durvára vágott hagymát fonnyasztasz, hozzáadod az otthon lelhető zöldségeket, vagy mirelit (sötét)zöld babot és kukoricát. fokhagymával, só-borssal, bazsalikommal ízesíted.

szaftos, sült tarja

egész egyszerűen veszek annyi tarját, amennyien vagyunk, besózom őket, és ha tehetem, egy napra állni hagyom.
tepsibe sertés zsírt teszek, öntök hozzá kis vizet, majd ráhelyezem a húsokat.
tetejükre paprika szeleteket teszek, megspékelheted szalonnával is. lefeded fóliával, fél óra múlva leveszed róla, megfordítod a húsokat és fedés nélkül tovább sütöd.

aszalt szilvás rakott hús

karácsonyi ebédnek szántam, szülők bemutatása, csuhajja.
jól sikerült.

hozzávalók:
sertés comb
aszaltszilva
bor
őrölt fahéj
lapkasajt
bacon
kockamargarin

az aszalt szilvát borban áztatom, mondjuk egy napig. a hússzeleteket kikloffolom, besózom.
egy jénai tálat kivajazok, kibélelem, amennyire bírom baconnel.
ráhelyezek egy rétegnyi húst, erre kerül az aszaltszilva, szórok rá kis fahéjat, és rázuttyintom a bort. jön a következő réteg hús, aszaltszilva és fahéj. betakarom baconnel, tetejére kerül a sajt. sütőben nagyon hamar megsül (köszönhetően a vékonyra kloffolt sertéscombnak.

meggyes-barnás

Ezt a fantázianevet én kreáltam ennek a süteménynek.
Hozzávalók egy magas falú tepsinyi mennyiséghez:
6 tojás
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
24 dkg liszt
20 dkg cukor (eredetileg 24 dkg, de tettem bele dejót is, ami szintén cukrozott)
3 evőkanál dejó
2 csapott ek. kakaó (nem nesquick, hanem olyan, mi színez is:)
8 ek víz
7 ek olaj
magozott meggy

A tojást összekevered a sütőporral és a vaníliás cukorral. hozzáadod a cukrot, lisztet, az olajat és a vizet. én utólag tettem hozzá a dejót és a kakaót. beleöntöd a kilisztezett tepsibe, magozott meggyeket helyezel el a tetején (a meggy levét dejóval itatod fel előzőleg szűrőben), majd 180 fokon megsütöd. fél óra után nekem picit odaégett az alja és az oldala, de annak sem volt rossz íze :)

fűszeres csirkemelldarabok

3 személyre érvényesek az alábbi mennyiségek:
2 csirkemellfilé
3hagyma (lila és vörös is)
kb. 8 kisebb krumpli
fűszerezéshez: olaj, oregánó, bazsalikom, vegeta, fokhagyma

a csirkemelleket apró darabokra (csíkokra) vágod, és belehajítod a fűszeres olajba, h lubickoljon benne. hagyod állni egy órát, majd kissé lecsöpögtetve az olajat, serpenyőben átsütöd a húsokat (nem kell sok idő hozzá). A fennmaradó olajba közben belehelyezed a negyedre vágott hagymákat, majd ugyanúgy kisütöd. ugyanezt játszod el a krumplikkal is, de azt majd sütés után sózni kell még. ha elkészült, összekevered őket és fogyaszthatod is.

az étel biztosan finomabb, ha a hagymával együtt paprikát, cukkinit is pirítanál, de az nem volt otthon :)
ha túl zsírosra sikeredett (az a jó) kenyérrel kísérheted.

sült oldalas

Az oldalas darabokat besózom, állni hagyom. (magas falú) tepsiben zsírt olvasztok fel, belehelyezem a húsokat, lefedem alufóliával, közepes (4-es) fokozaton 1-1,5 óráig sütöm. félidőben megfordítom a húsokat, az alufóliát leszedem. ha kell, vizet locsolok alá.
zöldbabfőzelékkel kitűnő.

ezt is :)

házi baileys.

ezt is ki kell próbálni

ázsiai sült tészta.